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    February 21

    普通人

        舅舅说,最受欢迎的东西,都是最普通、不显眼、大众都能接受的东西。
        周杰伦之所以最受欢迎,就是因为他是那种放到人堆儿里不起眼的,当然才华也是绝对不可否定的。李宇春也是因为她的中性化容易唤起大众的接受(男的不会嫉妒她帅,女的不会嫉妒她漂亮)。谢霆锋、张柏芝都太“漂亮”,所以难免会引起一部分同性的抵触情绪,成不了最红的star。同样,花冠一直是全球销量第一,也是因为它不起眼(和太乍眼的奔驰相比,COLORRA和GOLF确实更能被大众接受)。
        所以嘛,长相和外观还是普普通通最踏实,修炼内功则是可以不懈追求的。
       
    February 16

    观龙庆峡冰灯

        延庆龙庆峡冰灯历年来都是非常出名的,对于我这样没有见识过真正气势雄伟的北国冰灯的人来说,能在近郊观赏到五彩斑斓的冰灯,也算是一次不错的尝试了。延庆还是比北京冷一些,特别是夜里。不过,真正走进冰灯展区,却感觉暖和多了,真奇怪为什么在这种温度下,冰却不会化掉?
        今年的冰灯以七彩童话世界为主题,造型有大闹天宫、白雪公主城堡、迪斯尼城堡、花仙子城堡、宝莲灯等等,冰灯内嵌有彩色灯管,所以整个展区就像一个玲珑剔透的童话世界。不过,向来对色彩比较敏感的我,总觉得冰灯颜色还不够丰富,对我这种偏爱过渡色的人来说,只有最基本的粉、绿、蓝、黄等纯色映照的冰灯,显得有点过于“童话”了。
        据说,冰灯的制作是很有讲究的。只有当冰的厚度达到20厘米时,才可以取冰制作。取冰要去距龙庆峡15公里外的官厅湖畔。取冰一般先用电锯在冰上将厚厚的冰切成长1.2米、宽1米的长方体,然后用搭钩和绳子往上拉。
       
    制作冰灯冰雕的工序并不复杂,主要用特制的电锯将冰块按要求切割好,然后用链子锯、刀锯、和冰铲将冰块四面打平抛光,一块一块地按要求码在要制作的冰灯或冰雕上面。冰块与冰块之间用冷水一浇,便立刻结结实实地粘在一起。
       
    冰灯的灯是怎么装进去的呢?这里面其实有很多学问。先在一些冰块的中间用电锯、云石锯切出一个方槽,其体积要比灯管大,然后用小竹棍将日光灯挑起来放进冰槽,并要求灯管四面不粘冰面,以防冻裂。为了保证灯管的有效开关,还需将它们的镇流器二三十个一排一排地放在冰灯外面的隐蔽处。电线是从冰灯下面的石子底下接过来的。由于龙庆峡气温特别低,温度下降到-20℃并不是什么新鲜事,因此一般的日光灯在这奇冷的世界里很难正常工作。为此,这里每年使用的7000多个日光灯管是从南京订做的,7000多个镇流器是从天津订做的。只有这些特制的灯管和镇流器才能够保证在这样的温度下正常工作。
        次日,还在八达岭度假村的康乐中心玩了玩保龄和沙壶球,又去当地吃了丰盛的农家饭。
       
    February 15

    寻觅小吃

    在 海淀区冬眠久了,是时候也要出洞觅食了,才能找到好吃的东东。

        这不,大老远跑到南小街的秦唐府品尝陕西小吃。结果正中了葛优的那句话:我相信大众的眼光。无论是口味、服务水平,还是店内装饰,这家陕西小吃参观都值得推荐。

        据说好多回头客不仅是看中了这的口味,还是冲着老板娘来的,30多岁,瘦高挑,挺有气质。不过我倒格外喜欢上菜的小伙子,人长得不错,服务周到:P

        因为对这家店早有耳闻,而且陕西小吃中的经典也常为大家所称道,所以点菜都没带犹豫的。上菜也很快,于是一口气过了把陕西人的面食瘾。

        秦镇米皮:白、薄、光、软、筋、香而闻名,味酸、辣,凉爽可口。。加焯过的绿豆芽,加盐,加醋,加芝麻酱,后又三指一捏,三条四条地在辣椒油盆里一蘸放入碗上,白者青白,红者艳红,未起唇则涎水满口。

        酸汤水饺:是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。

        腊汁肉夹馍:腊汁肉起源于战国,当时称寒肉,经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散之赞誉。近年来,在制作工艺上严格执行操作规程,加大了瘦肉比例和香度,使其更加浓郁喷香,深受食者欢迎。用刚出炉的白吉馍夹着吃,则馍香肉酥,回味无穷。

        歧山臊子面:陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。

        。。。。。。吃真的是一门艺术。